 |
| 『やる気・活気・元気』を合言葉に、みんなで協力して最高の店作りを目指しています！！ |
 |
|
ご来店されてからお帰りになられるまで、料理も接客も１００％の満足以上のものを感じていただけるよう心がけて営業しています。
また色々な企画やイベントを考えたり、びっくり食材をメニューにしたり、一度来たらまた何度でも足を運びたくなるような、わくわく・ドキドキ感のある店造りを目指しています。
|
|
毎朝中央市場で買い付ける新鮮魚介を、お造りはもちろん、こだわりの寿司・季節の逸品料理・炭火焼など、様々な調理法を駆使し、皆様に驚きと感動を与えるメニュー作りをしています。
特に別紙のおすすめメニューは、赤字覚悟で本当にお客様に食べて頂きたいと思うものを選りすぐっています。
魚がおいしいのは当たり前ですが、京都の湯葉や豆腐・各地方のこだわりの地野菜など、常に新しい食材を仕入れ、色々な料理を提案しています
|
|
こんにちは！肉担当の店長です。
A4・A5クラスに限定して仕入れる、極上の山形牛をはじめ、宮崎 地頭鶏地鶏・熊本から直送する超新鮮馬刺しなど、普段滅多に目にする事もないような素晴しい食材を取り揃えています。
特におすすめは、溶岩のプレートで焼く新メニュー“溶岩焼き”です。肉の旨味を損なうことなく、むしろ１２０％引き出す力を持ったこのプレート。絶対病みつきです。
|
|
有名無名にかかわらず、本当においしいと思えるものを全国各地から取り寄せています。
最近では『焼酎の会』を開くなど、積極的に新しいことにチャレンジし、皆様に本当の地酒・焼酎のおいしさを正確にお伝えできるように努力しています。
肉に合うワインも置いてますよ！！
|
|
アットホームな雰囲気で、お客様により楽しい時間を過ごしてもらいたい。どうやったらもっとお客様に喜んでもらえるか？？毎日交換日記をしたり、仲良く話し合いながら考えています。
お客様に直接接することの出来る重要な仕事に、誇りを持って働いています。おどりやの良い所・調理長や店長の熱い想いをいっぱい伝えていけるようにがんばります！！
|
